Chapitre :
Chapitre 4 - La valorisation des stocks
Chapitre :
Chapitre 6 - Le secteur de la restauration
Chapitre :
Chapitre 7 - Les obligations du restaurateur
Chapitre :
Chapitre 10 - L'image de l'entreprise
Chapitre :
Chapitre 12 - La communication externe
Chapitre :
Chapitre 13 - Comment trouver un emploi ?